Dass sie mutig sind, haben Katrin und Jan Kempe in letzter Zeit oft gehört. Mitten in der Pandemie einen Umbau zu stemmen, Geld auszugeben, ohne zu wissen, wann wieder welches reinkommt. "Aber ich sehe die Dinge generell positiv", sagt Jan Kempe: "Als wir die Förderzusage bekamen, war das für uns eine Art Leuchtsignal."