An Warnungen hat es nicht gefehlt: Obstanbau in 650 Metern Höhe? Das erschien den Nachbarn mindestens so exotisch wie Tobias Bredows Verwandtschaft in Stuttgart. "Dir als Gärtner muss man ja nicht sagen, dass hier nichts wächst", bekam der gelernte Baumschul-Gärtner zu hören.