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Restaurant Petit Frank

Das kleine französische Restaurant in Pieschen mit kuscheliger Atmosphäre in Sandsteingewölben oder bei schönem Wetter im mediterranen Sommergarten.

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Erfreuen Sie sich an der leichten französischen Küche unseres Chef de Cuisine im Petit Frank. Wir laden Sie ein, die Kunst des Lebens zu erleben und unsere Menüs zu genießen. Dazu trinken Sie ausgesuchte französische oder sächsische Weine. Nehmen Sie Platz in unserem kleinen, aber feinen Genuss-Keller. Für ganz besondere Momente – die intime Atmosphäre ist der perfekte Ort dafür.

Bon appétit wünscht Frank Ollhoff und die Equipe des Petit Frank.

Das Menü

  • Im Kräutermantel rosa gebackener Lammrücken auf einem Cassoulet von Bohnenkernen mit Schnittlauch und geröstetem Paprika, dazu eine corsierte Trüffeljus

    mit 2018 Grüner Veltiner Weinbau Frederic Fourré Radebeul/Sachsen

ODER

  • Tarte Tatin von roter und grüner Tomate an einer Mousse von St. Felicien und knusprigen Baguettestangen mit einem Hauch Chili

    mit 2021 Müller Thurgau Weingut Ricco Hänsch Meißen/Sachsen
*****
  • Bouillabaisse a la Creme mit Muscheln

ODER

  • Cremesüppchen vom Topinambour aus Winkwitz an der Elbe mit Tharandter Walnüssen
*****
  • Sous-vide gebratenes Flanksteak, provenzialisch gefüllt, an einem Kartoffeltörtchen mit mariniertem Grillgemüse

    mit 2015 Cuvée Louisiane aus der Magnum serviert, Chateau Vignol Bordeaux/Frankreich

ODER

  • Flambierte Frischwasser Riesengarnelen auf einem Raviolo von Sellerie & Garnele in einem Selleriefondue mit frittiertem Sellerie

    mit 2020 Pinot gris "Dans les bois" Domaine 3Terres Eguisheim/Elsass
*****
  • Inspiration von weißer und dunkler Schokolade mit Yuzu und Tonkabohne

ODER

  • französischer Rohmilchkäse

ODER

  • Créme brûlée
mit Pacherenc du Vic-Bilh doux Clos de l´Eglise/Madiran/Frankreich


Weinbegleitung auch alkoholfrei möglich.

Menü-Preis

4-Gänge-Menü | 135,00 €

inkl. Aperitif, Wasser, Getränkebegleitung (Wein, Bier, alkoholfrei) zum Menü und Espresso zum Abschluss

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© www.schmidt.fm
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Kontakt und Reservierung

Restaurant Petit Frank – Das kleine französische Restaurant in Dresden-Pieschen

Bürgerstraße 14 | 01127 Dresden

Tel. 0351.8211900

www.petitfrank.de

Petit Frank auf Facebook | Petit Frank auf Instagram

Öffnungszeiten
Di - Sa | 17:00 - 22:00 Uhr
So und Mo | geschlossen