Menü 1

• Begrüßungsaperitiv mit oder ohne Alkohol

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• Weiße Kartoffelsuppe | Rotkohlschaum | Laugengrissini

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• Wildschinken | Blumenkohlwaffel | Meerrettichbutter | Preiselbeeren

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• Roastbeefroulade |Kartoffel-Safran-Baumkuchen | Chorizo-Rosenkohl

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• Nudossitaler | Kumquat-Granatapfel-Kompott

Menü 2

Die vegane Alternative

• Begrüßungsaperitiv mit oder ohne Alkohol

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• Morchelsüppchen | Polentacroutons | hausgebackenes Brot

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• Pakoras, gefüllt | Koriander - Knoblauch - Dip | Feldsalat | Kartoffelsticks

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• Linsenmaultasche | Pils-Wirsing-Gemüse | Kartoffel-Kürbis-Rösti

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• Panna-Cotta | Birnenragout | Keksboden | süßes Pesto

Weinbegleitung

• Vorspeisen: Der weiße Schuh | halbtrocken | Riesling, Müller-Thurgau, Scheurebe | Sachsen

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• Hauptgang: Grauer Burgunder Hirschhof | trocken | Rheinhessen

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• Hauptgang: Dadá No.1 | trocken | Malbec und Bonarda | San Juan, Argentinien

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• Dessert: Doktorspiele Rosé | trocken | Cabernet Sauvignon, Frühburgunder, Merlot, Spätburgunder | Rheinhessen

Menü-Preise

• Menü 1 Einzelpreis 49,-€
• Menü 2 (vegan) Einzelpreis 49,-€
  

Weine sind nicht im Menü inkludiert