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Schloss Wackerbarth

Lassen Sie sich im Reich der Sinne von weinkulinarischen Erlebnissen verzaubern.

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© Bild: René Jungnickel

Willkommen im Reich der Sinne. Willkommen auf Schloss Wackerbarth.

Wo früher Grafen residierten und schon der sächsische Hof rauschende Feste feierte, begrüßt heute mit Europas erstem Erlebnisweingut eine der "Unique Wineries of the World" (VINUM) jeden Tag seine Gäste.

Im Februar und März laden wir Sie zu vier erlesenen Genießer-Abenden in unser Gasthaus ein. Wackerbarths Chefkoch und sein Team haben für Sie ein exklusives 4-Gang-Menü kreiert, perfekt abgerundet von erlesenen Raritäten aus unserem Weinkeller.

Wir freuen uns auf Sie.

Das Menü

  • Lachsforellenfilet von der Fischzucht Ermisch | Sauerkrautschaum | Petersilien-Öl | Kartoffel-Mousse
  • Passierte Erbsensuppe | Erbsenschaum | Wachtelbrust
  • Zweierlei vom Kalb - geschmortes Kalbsbäckchen & Rosa Semerrolle | Riesling-Schalotten | Romanesco | Fingermöhren | Selleriecreme
  • Topinambur-Mousse | Rosé-Sektsorbet von der Hommage 1836 | gebackene Schokolade

Weinbegleitung

  • zur Begrüßung: Hommage 1836 weiß extra trocken

  • zur Vorspeise: 2021er Thonberg Blaufränkisch Rosé trocken

  • zum Hauptgang: 2020er Goldener Wagen Weißburgunder trocken
    & 2021er Goldener Wagen Riesling Terrassen trocken

  • zum Dessert: Hommage 1836 Rosé Sekt extra trocken
    & 2020er Goldener Wagen Traminer Spätlese

Menü-Preis

  • 99,- € pro Person
    4-Gang-Menü inkl. Begrüßungssekt, 5er-Weinbegeleitung, Wasser, Kaffee
1 / 3

Termine

1. März | 8. März

Hinweise zum Menü

  • 18.00 Uhr - 21.30 Uhr
  • Einlass im Gasthaus ab 17.30 Uhr

Bitte buchen Sie Ihr Ticket im Vorverkauf online oder vor Ort in unserem Gutsmarkt.


Das Team von Schloss Wackerbarth freut sich auf Ihren Besuch!
Das Team von Schloss Wackerbarth freut sich auf Ihren Besuch! © Arvid Müller
Lassen Sie sich verzaubern.
Lassen Sie sich verzaubern. © Norbert Millauer

Kontakt und Reservierung

Schloss Wackerbarth

Wackerbarthstraße 1 | 01445 Radebeul

0351.8955-0 | [email protected]

www.schloss-wackerbarth.de

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Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.