Bautzen. „Die Trattoria macht die Türen auf“, steht in geschwungener Schrift an den Fenstern des schmalen, hellgrünen Gebäudes auf der Schloßstraße in der Bautzener Altstadt. Zwischen der Bar Caracas und der „Pension am Schloss“ ist ein neuer Wirt eingezogen, der den Gästen ab sofort italienische Küche anbietet.