Bautzen. Der Räucher-Duft ist bereits durch die Verpackung zu riechen, als Uwe Asch eine eingeschweißte Wurst nach der nächsten aus seiner Tasche holt. Aufgedruckt auf die einzelnen Verpackungen sind Namen wie „Die Gedämpfte“, „Die Scharfe“, „Der Klassiker“ oder auch „Die Geräucherte“. Wie ganz normale Salami im Stück sieht das aus, was Asch jetzt auf den Tisch legt – und nach und nach aufschneidet. Nur: Es ist keine normale Salami.