Bautzen. Noch sind die Monitore schwarz, mit Schutzfolie überklebt. Auch der Tresen ist noch mit Folie und Pappe umwickelt, und Stühle warten in einem Pappkarton auf ihren Einsatz. „Das sind jetzt aber auch die letzten Dinge, die noch zu tun sind“, sagt Jens Lange. „Am Dienstag, dem 18. Mai, geht es los.“ Der 49-Jährige steht in der Steinstraße 19 a in Bautzen – und der große Ofen im Hintergrund und ein Schild außen vor der Tür deuten schon darauf hin, was genau hier bald losgeht. Hier werden bald massenweise Pizzen gebacken und Nudeln gekocht: Jens Lange eröffnet als Franchise-Partner ein Lokal der amerikanischen Kette Domino’s Pizza.