Bautzen. Es ist angerichtet: Die Deutschland-Premiere kann steigen. Zum ersten Mal verkauft eine Wurstmanufaktur auch selbst hergestellte Fischprodukte. "Zumindest kenne ich kein weiteres Beispiel", sagt Karlheinz Schlenkrich, Geschäftsführer des Unternehmens Meisters Wurst- und Fleischwaren Bautzen. Am Freitag wurden die Karpfenfilets drei Stunden geräuchert, nachdem sie zuvor ebenso lange in einer Salzlake ruhten. Am Sonnabend kamen die Filets in die Verpackungen. Ab sofort gibt es sie im Werksverkauf an der Bautzener Edisonstraße und im Fischladen in Kirschau.