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Bautzener Wurstmanufaktur setzt jetzt auch auf Fisch

Von der Firma Meisters gibt es künftig Karpfenfilet, Spreelocken, Fischsülze und ähnliches. Die Tiere dafür kommen aus der Region.

Von Tilo Berger
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Franziska Scapan ist Technologin für den Bereich Fisch bei der Bautzener Firma Meisters. Hier begutachtet sie die ersten frisch geräucherten Karpfenfilets.
Franziska Scapan ist Technologin für den Bereich Fisch bei der Bautzener Firma Meisters. Hier begutachtet sie die ersten frisch geräucherten Karpfenfilets. © SZ/Uwe Soeder
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