Neukirch/Lausitz. Die Töpferscheibe liegt Edgar Lehmann am Herzen. „Die muss es weiterhin geben“, sagt der Töpfermeister und meint nicht sein unentbehrliches Arbeitsgerät. Nein, ein Schnitzel in XL-Format hat es mit diesem Namen auf die Speisekarte der Töpferschänke in Neukirch geschafft und ist eines der Traditionsgerichte. Im kommenden Jahr gibt Lehmann die Geschicke an Herd und Tresen in neue Hände. Fast nahtlos folgen auf Veronika Hardt und Maik Tröger, die die Töpferschänke seit neun Jahren führen, Nazmi und sein Sohn Arben Ibrahimi sowie Vahid Mamuti, die damit ihr viertes Lokal im Landkreis Bautzen eröffnen.