Cannewitz. Mit einem kräftigen Happs erfolgt die Qualitätskontrolle. Frisch vom Baum kommt der Red Jonaprince in der Hand Martin Wahodes. „So muss ein Apfel sein: knackig und fruchtig. Ich kann nur sagen, mir schmecken sie alle gut“, schwärmt der Obstbaumeister in fünfter Generation. Die Frühherbsttage sind seine Zeit. Üppig große Früchte hängen an den angeleinten Ästen, die wie aufgefädelt zwischen dem Spalier wirken. Bis zu 15 Tonnen Äpfel holen die Erntehelfer bis Mitte Oktober hier im Demitz-Thumitzer Ortsteil Cannewitz täglich von den Bäumen.