To go statt Gaststätte, abholen statt serviert bekommen, geschlossen statt reservieren: Die Gastronomen kämpfen zum zweiten Mal um jedes Essen, jeden Gast und die Zukunft. Und in dieser Zeit haben zum zwölften Mal "Kulinarische Wochen" in der Sächsischen Schweiz stattgefunden. Warum trotz geschlossener Gaststätten, was die davon haben, wie ihnen geholfen wird und wie viele von ihnen überleben werden? Darüber sprach Sächsische.de mit Thomas Pfenniger, Regionalbereichs-Geschäftsführer des Hotel- und Gaststättenverband Sachsen (Dehoga).