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Pirna: Weihnachtliches Menü von Azubis

Die Gastronomie im Landkreis braucht Nachwuchs. Doch der steckt mitten in der Corona-Krise. Es gibt Lichtblicke. Ein Hotel in Pirna zeigt, wie es geht.

Von Anja Weber
 4 Min.
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Die Auszubildenden Kevin Fiebig und Benjamin Tausche bereiten das Menü vor.
Die Auszubildenden Kevin Fiebig und Benjamin Tausche bereiten das Menü vor. © Karl-Ludwig Oberthür

Restaurants und Bars dürfen nicht öffnen, Hotels und Ferienunterkünfte sind geschlossen. Das Personal bummelt zum Teil die Überstunden vom Sommer ab oder ist in Kurzarbeit. Aber was ist mit den Auszubildenden in der Hotel- und Gastronomiebranche? Denn ohne Gäste bleibt die Küche kalt, das Restaurant im Dunkeln und die Rezeption im Hotel verwaist.

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