Hartha. Das kleine Milchhaus steht direkt am Kuhstall des Landwirtschaftsbetriebes Alexander Zschaage in Nauhain. Hier gibt es frische Rohmilch mit mehr als vier Prozent Fett aus einem Automaten. Nach dem Melken der Kühe, die gleich nebenan im Stall stehen, wird die etwa 36 Grad warme Milch sofort auf vier Grad abgekühlt und in einen Behälter gefüllt. „Das ist notwendig, um die Keimentwicklung herabzusetzen“, erklärte Gabriele Zschaage.