Dresden. Janine Großmann kann es selbst kaum fassen: "Wir hätten nie gedacht, dass wir uns gegen diese Giganten, gegen Urgesteine wie den Schiller- oder Elbegarten durchsetzen könnten!" Die 34-jährige Gastrochefin der "Radelbar" in Kleinzschachwitz sitzt an einem der vielen kleinen, braunen Holztische im Biergarten und strahlt mit ihrem Mitarbeiter Vincent Goldberg um die Wette.