Dresden. Ob es Freudentränen oder Schweißtropfen sind, weiß Francesco am besten. Der Vollblut-Sizilianer hat gerade sein neues Restaurant eröffnet und ihm den Namen "Bollicine" gegeben. Das bedeutet "Tröpfchen" und meint noch viel mehr das zarte Perlen feinsten Proseccos. Dennoch sind Tränen des Glücks nach drei schweißtreibenden Wochen Renovierungsmarathon in der ehemaligen Kastenmeier-Lounge vis a vis des Dresdner Zwingers nicht ganz wegzudenken.