Dresden. Es ist 10.30 Uhr am Freitagmorgen. In einer Stunde klingelt das Glöckchen an der Tür mit dem ersten Kunden. Noch ist die Theke in der veganen Fleischerei nahezu leer. Wie leergefegt könnte man auch sagen, denn seit der Eröffnung am 7. Januar reißt der Kundenstrom in dem kleinen Laden am Bischofsweg in der Neustadt sonst nicht mehr ab. Heute ist der sechste Tag in Folge, wo nur noch Äpfel und Hundesnacks an der Theke vorrätig sind.
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