Dresden. In der weißen Teetasse schwimmen frische Zitronengrasstücke und getrocknete Rosenknospen: "Außerdem ist noch Ingwer und Honig drin für das deutsche Wetter", sagt Duc Ngyuen und lacht. Typischerweise wird in Vietnam aber eher grüner Tee und Jasmintee getrunken, weil die wach halten, erzählt er. Seit März ist der gebürtige Vietnamese Besitzer des Pho Xua auf dem Bischofsweg in der Dresdner Neustadt und bietet vietnamesisches Streetfood an. Wer hier öfter unterwegs ist, wird ihn aus dem beliebten vietnamesischen Restaurant mit dem Namen Tô auf der anderen Straßenseite schon kennen.
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