Dresden. Es war ein schöner Beruf. Er hat ihn gemocht und nach seiner Ausbildung sechs Jahre als Koch gearbeitet. "Das war nach der Wende. Damals gab es hier noch nicht so viele Restaurants, und ich empfand es als etwas Besonderes", sagt Falk Noack. Jetzt ist er der neue Geschäftsführer des Sonnenstrahl e.V. Zwischen beiden Tagwerken liegen 25 Jahre, die mit Küche nichts zu tun haben.