Von der Pflaume bis zur Kiwi: In der Weißeritztaler Feinbrennerei in Freital gibt es Liköre und Brände mit ordentlich Umdrehungen. Teil 3 der SZ-Sommerserie.
Geisterstunde! Anfangs hatte Jörg Straßberger „zweihundert Puls“, wenn es losging. Inzwischen betrachtet er die Thermometernadeln abgeklärt, drückt sachte die Ventilhebel, späht prüfend durch die Schaugläser. „Was langsam geht, wird gut.“ Leise rauscht es. Der Röhrenkühler nimmt die Arbeit auf. Es wird Zeit, den Geist einzufangen. Den Geist der Nuss.
