Salvia officinalis liebt die Sonne. Trockenstress veranlasst die Salbeipflanze, ihre wertvollen Inhaltsstoffe zu bilden, die in der Heilkunde ebenso wie in der guten Küche geschätzt werden. „Sonne hatten wir in diesem Sommer wenig, dafür war bei dem feuchten Wetter das Unkraut besonders fleißig“, sagt Joachim Günther. Er ist Vorstand der Bombastus-Werke und zeigt am Montag die traditionelle Ernte auf den Freitaler Salbeifeldern.