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Die Marmeladen-Frau von Rosenhain

Annegret Knieß trägt die Früchte ihres riesigen Gartens als Frühstücks-Aufstrich zu Markte. Ihre Sorten haben ein süßes Geheimnis.

Von Markus van Appeldorn
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Annegret Knieß erntet in ihrem riesigen Rosenhainer Garten die Früchte für ihre Marmeladen.
Annegret Knieß erntet in ihrem riesigen Rosenhainer Garten die Früchte für ihre Marmeladen. © Matthias Weber/photoweber.de

Das fruchtig bunte Reich von Annegret Knieß misst gut 7.500 Quadratmeter. Auf den Wiesen ihres historischen Gehöfts am Rande von Rosenhain stehen etliche Obstbäume: Äpfel, Pflaumen, Pfirsiche, Birnen, Quitten, Mirabellen - was für eine Vielfalt. In einem kleinen Bauerngarten kultiviert sie dazu noch Erdbeeren und Tomaten. Und es ist nicht übertrieben, diesen Ort einen Garten Eden zu nennen. Denn die Ernte landet immer öfter als süße Versuchung auf Oberlausitzer Frühstückstischen. Annegret Knieß ist die "Marmeladen-Frau".

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