Selbsttest: Lohnt es sich, Stollen selber zu backen?
Gekaufter Stollen ist teuer. Doch selber backen gilt als schwierig und aufwendig. Ist es eine Alternative? SZ-Redakteurin Stephanie Wesely hat es probiert.
Von
Stephanie Wesely
4 Min.
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Zwar sind die Stollenpreise in diesem Jahr nicht so stark gestiegen wie im vorherigen, trotzdem ist das Hefegebäck mit Preisen von 11 bis 24 Euro nicht gerade günstig.
So kam es zu der Idee, selbst Stollen zu backen - so wie es früher viele taten. Rechnet sich das, wo auch die Zutaten im Supermarkt teurer geworden sind? Und gelingt das überhaupt? Schwere Hefeteige haben ja ihre Tücken. Ein Selbsttest.
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