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Wie fair ist faire Milch?

Viele Landwirte erhalten für ihre Milch zu wenig Geld. Kunden greifen deshalb zu "fairer" Milch, in der Hoffnung die Erzeuger zu unterstützen. Doch hilft das den Bauern wirklich?

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Viel Auslauf freut die Kuh. Doch beim Bauern zahlt sich das nicht immer aus.
Viel Auslauf freut die Kuh. Doch beim Bauern zahlt sich das nicht immer aus. © dpa/Boris Roessler

Gute Arbeit soll angemessen entlohnt werden, diese Idee steht hinter sogenannter "fairer" Milch. "Produkte mit diesem Logo unterstützen deutsche Erzeuger", verspricht beispielsweise der Discounter Netto mit dem Label "Ein Herz für Erzeuger". Und "sternenfair", eine Marke der MVS Milchvermarktungs-GmbH, wirbt mit einer angemessenen Entlohnung der Milchbäuerinnen und -bauern.

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