Senf oder Ketchup? Eine Glaubensfrage, die der Fleischermeister Thomas Schick nicht wirklich beantworten kann. Wenn es um die Wurst geht, hält er sich an die nackten Tatsachen. Davon hat er ein halbes Dutzend in einer Schüssel dabei. Als Produzent muss er schließlich kosten, ob alles stimmt. Knackiger Biss, feines Rauch-Aroma, das ist ihm wichtig. "Ein gutes Würstchen schmeckt auch ohne alles."