Der Tag des Brotes am Mittwoch ist ein Feiertag der backenden Zunft. Im Kreis Görlitz bestechen Bäcker mit immer neuen Kreationen. Doch sie haben auch Sorgen.
Brot macht nicht dick, zumindest nicht, wenn man dunkle Sorten bevorzugt. Das sagt Bäckermeister Armin Hübner aus Horka. Ob er sich zum Tag des Brotes am Mittwoch eine extra Scheibe gönnt, verrät er zwar nicht, seine Vorliebe für frisches Brot am Morgen aber schon.
