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Brauerei macht im Görlitzer Zentrum auf

Über Jahrzehnte war Matthias Grall Braumeister bei Landskron. Jetzt braut er auf der Jakobstraße auf eigene Rechnung.

Von Susanne Sodan
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Matthias Grall hat Brauwesen sogar studiert, arbeitet seit Jahrzehnten als Bierbrauer.
Matthias Grall hat Brauwesen sogar studiert, arbeitet seit Jahrzehnten als Bierbrauer. © André Schulze

Maischebottich und Leuterbottich sind schon da, Gärtanks auch. Die Füllanlage muss noch installiert werden. Und so einiges, was es zum Bierbrauen braucht, muss noch aufgebaut werden. Aber Ende nächster Woche, hofft Matthias Grall, kann er hier vielleicht das erste Mal Bier brauen. An der Jakobstraße entsteht gerade die kleine Brauerei Sudost. 

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