Am Donnerstagvormittag ist es noch ruhig in der Pizza Maria. Der Chef dekoriert. Grünzeug über den Salat, ein paar Champignons an die Seiten der Schüsseln. Sieht lecker aus. Der Lieferdienst ist gerade durch, die Ware verstaut. Der Dönerspieß ist nicht einfach ein Fleischklops, sondern ebenfalls liebevoll mit Obst und Gemüse bestückt. "Bitte, noch fünf Minuten." Mohamad Badr Eddin Haboush will alles richtig machen, bevor er mit der Zeitung redet.
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