Großenhain. Das Fleischerhandwerk kann seinen Bedarf an Fach- und Nachwuchskräften nicht decken. Das stellt jetzt Hauptgeschäftsführer Martin Fuchs vom Deutschen Fleischer-Verband (DFV) fest. In Großenhain traf es die Fleischerei Bernd Gawalski besonders hart, die aus gesundheitlichen Gründen am Sonnabend zum letzten Mal geöffnet hatte. Auch hier gab es keinen Fleischergesellen neben dem Meister mehr.