Hoyerswerda. Baubeginn war im Juni vorigen Jahres. Richtfest wurde im Oktober gefeiert, im Juli 2021 erstmals der Backofen angefeuert und Anfang August das erste Brot gebacken. Zum Herbstanfang am Mittwoch erfolgte die Einweihung des Backhauses der Krabat-Mühle in Schwarzkollm.

Zu den Gästen gehörte unter anderem Jürgen Weigel, der 2. Bürgermeister der Schwarzkollmer Partnergemeinde Heinersreuth. Als Mitbringsel überreichte er dem Krabat-Mühlen-Chef Tobias Zschieschick einen Beutel mit Flüssigkeiten für den späteren Umtrunk. Bäckermeister Rico Ziegenbalg hatte für alle Festgäste Krabat-Mühlen-Brote zum Mitnehmen gebacken. Bäckermeister Michael Schlappa aus Räckelwitz wünschte im Namen der Bäckerinnung mit einem dekorativen Präsentkorb alles Gute. Nach und nach konnten alle Festgäste einen Blick ins Innere des Backhauses werfen und dem Bäckermeister bei der Arbeit über die Schulter schauen.