Panschwitz-Kuckau. Die kleine Paulina drückt sich ihr Gesicht an der Scheibe platt. Mit den Händen bildet sie einen Tunnel um ihre Augen. Sie ist auf ein kleines Treppchen gestiegen, um ganz genau zu sehen, was der Bäcker auf der gegenüberliegenden Seite der Scheibe macht. Bäckermeister Thomas Vacek formt Kakaostreusel für einen Kuchen. "Ganz schön viel Arbeit", mag Paulina denken. Wie ihr geht es vielen Kunden, die in die Bäckerei an der Poststraße in Panschwitz-Kuckau kommen. Während sie darauf warten, im Laden bedient zu werden, werfen sie immer wieder mal einen Blick in die Backstube und staunen, wie viel Handarbeit in der Herstellung von Brot, Brötchen und Kuchen steckt.