Oßling. Man nehme eine uralte Gerstensorte, zum Beispiel Fränkische Landgerste. Erwecke sie zum Leben, indem man mit dem Saatgut herumexperimentiert. Baue sie auf Äckern im Biosphärenreservat Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft an. Und gehe mit der Ernte zu einer Brauerei.