Meißen. Touristen schreiten achtlos an der Burgstraße 27 vorbei. Sie sind an diesem Freitagmorgen vielleicht auf dem Weg zur Albrechtsburg oder in den Dom. Ihnen entgeht damit ein Blick in die einstige Wohn- und Arbeitswelt einer sozialen Schicht, über die erstaunlich wenig bekannt ist, sofern man den Adel als Maßstab anlegt. Heute würde man diese Schicht Mittelstand nennen. Damals waren es schlichtweg die Handwerker.