In die Pilze gehen, heißt für Pilzexperte und Mykologe Stefan Zinke auch am Wegesrand zu suchen. Vor allem in diesem Jahr. Der viele Regen und die Wärme ließ massig Fruchtkörper aus dem Boden sprießen. "In diesem Jahr ist die Ausbeute besonders artenreich und an manchen Stellen üppig", sagt Zinke, der seinen ersten Fund direkt am Parkplatz der Waldschänke in Moritzburg macht. Ein riesiger Parasol, besser bekannt als Gemeiner Riesenschirmling. Daneben gleich das nächste Prachtexemplar: "Die sind total lecker", schwärmt Zinke – vor allem in Panade und als Schnitzel gebraten.