Gebacken wird in der Bäckerei Thomschke im Neustädter Ortsteil Oberottendorf schon seit dem 1. Dezember 1902. Albin Thomschke, ein Wandergeselle, war der Erste in einer langen Familienkette. Das ist historisch belegt. Inzwischen ist seit 20 Jahren mit Liane Richter, geborene Thomschke, die vierte Generation im Geschäft. Und die nächsten beiden Generationen stehen schon fast bereit, wenn alles weiter gut läuft. Trotz Energiekrise, steigende Preise und Bäckerei-Sterben in Sachsen: Es gibt sie noch, eine glückliche Bäckerfamilie.