Mit prüfendem Blick schaut Stephan Schade über das Feld kurz hinter Jänkendorf. Was hier wächst, steht in voller Pracht. Der Wechsel aus Sonne und Regen, dazu die milden Temperaturen der vergangenen Wochen haben die Pflanzen wunderbar gedeihen lassen. Neben dem satten Grün der Blätter fallen vor allem die knalligen Blütenfarben auf: Bunt durcheinander wogt lila neben gelb und weiß im Wind. Anderswo gibt es Flächen mit nur einer dieser Farben. "Das sind Zwischenfrüchte", erklärt der Geschäftsführer der Jänkendorfer Agrar GmbH. Er hat Mischungen aus verschiedenen Pflanzen, den "Jänkendorfer Bodenkumpel" und den "Jänkendorfer Bodenfreund" in die Erde gebracht.