Einen Burger für 16,90 Euro: Günstig ist das nicht. Trotzdem hat der Pirnaer "Platzhirsch" bisher schon 1.200 davon verkauft. Tendenz steigend. Das war so nicht absehbar. Am Anfang war das Risiko: Lohnt es sich, so teures Rindfleisch zu verbraten? "Ich probiere es", sagte sich Küchenchef Magnus Garbotz.