Noch steht das Ladenlokal am Körnerplatz in Dresden leer. Das wird sich bald ändern. Spätestens zum 1. Juli eröffnet an diesem Standort eine Filiale der Bio-Bäckerei Spiegelhauer aus Pirna. "Wir wollen hier unser gesamtes Backwarensortiment anbieten, darunter Hanfbrot, Buchweizenbrot und Vinschgauer. Das ist ein großes Roggenbrötchen mit kräftigen Gewürzen", sagt Geschäftsführer Erik Spiegelhauer. Konditorwaren wird es hingegen nicht geben. Ob Spiegelhauer und sein Team auch Kaffeespezialitäten to go anbieten, steht auch noch nicht fest. "Wir überlegen derzeit, ob wir einen Kaffeeautomaten aufstellen", sagt der 30-Jährige.