Nach dem Luisenhof und dem Italienischen Dörfchen steht nun in einem weiteren traditionsreichen Dresdner Gasthaus ein Führungswechsel an: Gut 20 Jahre lang hat Familie Bouffee das historische Fischhaus am Heiderand geleitet. In zwei Wochen werden die Schlüssel an einen neuen Eigentümer übergeben. „Wir wollen neue Herausforderungen in Angriff nehmen“, begründet Margit Bouffee den Verkauf. Seit dem Jahr 2000 führt sie die Geschäfte zusammen mit ihrem Sohn Sebastian, der seit 2017 alleiniger Inhaber des Restaurants und des König-Albert-Park-Hotels ist.