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Afghanische Küche fürs internationale Kochbuch

Das Bündnis Buntes Radebeul veröffentlicht Lebensgeschichten und Rezepte von Flüchtlingen.

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© Anne Hübschmann

Wali Khaleqis neues Zuhause ist eine Wohnung mit Blick auf Weinberge und Spitzhaus. Hier lebt er seit knapp drei Monaten und teilt sich seine Unterkunft mit zwei anderen Flüchtlingen aus Afghanistan und Pakistan. Wali kam 2011 aus Afghanistan nach Deutschland und serviert zur Begrüßung grünen Kardamom-Tee, der würzig und süßlich zugleich schmeckt. Er hat ein offenes, freundliches Gesicht und erzählt, dass in seiner Heimat hauptsächlich grüner und schwarzer Tee getrunken wird.

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