Großweitzschen. Vorm Landhotel „Zum Nicolaner“ in Obergoseln herrscht gähnende Leere. Keine Autos der Gäste sind auf dem Parkplatz abgestellt. Im Biergarten auf dem Hof stehen Tische und Stühle bereit, im großen Gastraum sind die Tische komplett eingedeckt. Alles wirkt wie im Dornrösschenschlaf. Nicht, um wachgeküsst zu werden, sondern auf den Startschuss der Politik, dass die Gastronomiebetriebe wieder öffnen dürfen. Saechsische.de hat sich mit Uta Tegeder verabredet, um mit der Geschäftsführerin über die Probleme zu sprechen, die ihr die Corona-Krise bereiten, aber auch um in die Zukunft zu blicken. Und natürlich haben wir die in Südafrika geborene und aufgewachsene Gastronomin nach einem Rezept gefragt, das unsere Leser nachkochen können.