Großenhain. Wir sind immer noch Barbaren. Grill-Barbaren. Steak auf die Feuerstelle drauf, bestenfalls nicht anbrennen lassen und dann auf die Teller. Ronny Paulusch, Fleischsommelier aus Wien, will das ändern. In Tauscha zeigte er jetzt rund 150 Gästen in der Landfleischerei Schempp, dass Grillen durchaus ein Handwerk für Gourmets ist.
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