SZ + Leben und Stil 21.11.2019 , 06:10 Merken Das Geheimnis des perfekten Brotes Brot-Sommelier Tino Gierig aus Dresden spricht im Interview über schöne Laibe, das richtige Messer und woran man vollkommenes Brot erkennt. 7 Min. Teilen Folgen Malzig, röstig, bananig: Tino Gierig, einer von vier Brot-Sommeliers in Sachsen, erkennt viele Aromen im Brot. © Rene Gaens Sie schnuppern, tasten, gucken, kosten: Seit 2015 bildet die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Brot-Sommeliers aus. 72 haben bislang die Prüfung abgelegt, davon vier aus Sachsen. Ihre Angebote werden geladen... Seite lädt nicht? Hier alle Abo-Angebote ansehen Zum Weiterlesen bitte JavaScript aktivieren Direkt zum Abo? Hier alle Abo-Angebote ansehen Mehr zum Thema Leben und Stil Wie schlägt sich der Cybertruck von Tesla im Fahrtest? Die ersten heimischen Erdbeeren sind da - Was kosten sie? Maria aus Dresden leidet an Skoliose: 10 Jahre lang im Korsett für einen geraden Rücken
