Die Cocktails liegen auf Eis, Bars sind zu oder laufen im Notbetrieb. Ulf Neuhaus kennt die Szene und ihre Probleme mit Corona. Welche Chance hat sie noch?
Dresden. Gin Tonic to go geht, wenn nichts geht. Wenn die Türen der Bars geschlossen bleiben. Wenn Cocktails lediglich durchs Fenster gereicht werden wie Softeis. Aber das ist kein Ersatz. Nicht für die Nächte am Tresen, in denen der Chef dahinter Mixturen kredenzt, die eine Erhellung sind, bevor die Umnachtung einsetzt. Nie zuvor kannte man diesen oder jenen Drink oder hätte ihn niemals versucht. Aber der Barkeeper, Mann des Vertrauens, schöpft seinen Bildungsauftrag voll aus.
