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Die illegalen Tricks mit unserem Essen

Sachsens Kontrolleure decken die Tricks von Lebensmittel-Herstellern auf. Sie reichen von Täuschung bis zum Betrug.

Von Katrin Saft
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Echte Delikatesse oder billiger Ersatz? Bei manchen Fischen ist das auf dem Teller nicht mehr zu erkennen.
Echte Delikatesse oder billiger Ersatz? Bei manchen Fischen ist das auf dem Teller nicht mehr zu erkennen. © Christian Charisius/dpa

Ganz ehrlich, würden Sie den Unterschied bemerken? An der Fischtheke wird Heilbutt angepriesen – ein seltener und teurer Speisefisch, der schmeckt und wenig Fett enthält. Der Händler hat nur ein kleines Wörtchen auf dem Schild weggelassen: dass es sich hier um „schwarzen“ Heilbutt handelt. Der ist wesentlich preisgünstiger und fettreicher. 

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