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Die Sache mit der Ökobilanz

Vor zehn Jahren hätte ich noch verständnislos mit den Kopf geschüttelt, wenn mir einer den Begriff „Ökobilanz“ um die Ohren gehauen hätte. Damals hätte ich völlig ahnungslos mein Rumpsteak verzehrt. Heute habe ich im Hinterkopf zumindest ein kleines Schuldgefühl, wenn ich es mir genussvoll zuführe.

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