1. Von Pilsner bis experimentell

Ich braue Bier für alle – das ist der Leitspruch von Martina Valterová. Die Mittvierzigerin ist immer noch eine der wenigen Frauen in dieser Männerdisziplin. Dabei ist Biertrinken in Tschechien seit jeher gleichermaßen Frauen- wie Männersache. Valterová freut, wenn ihre Gäste offen für Neues sind. Und das ist keine Frage des Geschlechts oder Alters. „Eine 80-jährige Frau bestellt bei uns nur IPA (Indian Pale Ale), ein stärkeres, gut gehopftes Bier in englischer Tradition“, erzählt sie.