Nichts geht über wohlschmeckende Kartoffeln. Es gibt zig Sorten, die Verbraucher haben die Qual der Wahl. Das setzt gesundes Pflanzgut voraus. Doch darum war es nach dem Zweiten Weltkrieg nicht gut bestellt. Kartoffelzuchtbetriebe, die anspruchsvolle Sorten herangezogen hatten, existierten nicht mehr. So gewannen auch in der Oberlausitz immer mehr die sogenannten abbaukranken Kartoffelsorten gegenüber den gesunden die Oberhand.