Niederlommatzsch. In der Küche der Elbklause ist es dunkel. Und das am helllichten Tag zur besten Mittagessenszeit. Erik Wagner schaltet das Licht an. Normalerweise würden er und drei weitere Köche hier jetzt im Akkord Speisen zubereiten. Und mit Sicherheit würden von einigen Gästen auch die Niederlommatzscher Elbkähne bestellt - eine Kreation seines Vaters Lutz Wagner aus Hackfleisch-Klößen mit Pilzen und Gemüse und einem aufgespießten Salatblatt. Es soll das Segel eines alten Elbkahns symbolisieren. Doch sowohl auf dem Fluss als auch in der Küche herrscht Flaute.