Waldheim. Es sind schon einige Tränen geflossen, sagt Bäckermeister Uwe Linde. Er und seine Frau Kerstin müssen ihre Bäckerei an der Schönberger Straße zum 1. September schließen. Genau an dem Tag, an dem sie vor 19 Jahren das Geschäft von den Eltern von Kerstin Linde, geborene Hofmann, übernommen haben.